تاریخی پس منظر اور کالی مرچ کے گرائنڈرز کی نشوونما کا پتہ قدیم زمانے میں لگایا جاسکتا ہے اور مسالہ تجارت اور کھانا پکانے کی ٹکنالوجی کی پیشرفت سے گہرا تعلق ہے۔ ایک اہم مسال کے طور پر ، کالی مرچ کا پتہ 2000 قبل مسیح کے آس پاس قدیم مصری دور تک کیا جاسکتا ہے ، جب قدیم مصری ممی بناتے وقت کالی مرچ کا استعمال کرتے تھے۔ کالی مرچ کا افسانوی سفر چوتھی صدی قبل مسیح میں سکندر اعظم کے مشرقی مہم کے بعد شروع ہوا تھا ، جب اس کا تعارف مغربی دنیا سے ہوا تھا اور وہ سلطنت روم کے دوران رئیسوں اور دولت مند تاجروں کے لئے عیش و عشرت بن گیا تھا۔ تاریخی پس منظر کالی مرچ کی کاشت اور تجارت کی ایک لمبی تاریخ ہے۔ ہندوستان میں ، چوتھی صدی قبل مسیح میں کالی مرچ کا پکانے کا اثر سنسکرت کے مہاکاوی مہابھارت میں ریکارڈ کیا گیا تھا۔ رومن سلطنت کی توسیع کے ساتھ ، کالی مرچ آہستہ آہستہ یورپ میں متعارف کرایا گیا اور پہلی صدی عیسوی میں رومن امرا کی میزوں پر ایک عام پکائی بن گئی۔ چین میں ، جانگ کیان نے ہان خاندان کے شہنشاہ وو کے دور میں ریشم کی سڑک کا آغاز کیا ، اور کالی مرچ چین سے متعارف کرایا گیا۔ تانگ اور سونگ خاندان کے دوران ، میری ٹائم سلک روڈ کے افتتاح کے ساتھ ، کالی مرچ کی فراہمی آہستہ آہستہ بڑھ گئی اور ایک اہم تجارتی اجناس بن گئی۔ ترقی کی تاریخ
کالی مرچ کے گرائنڈرز کی ترقی کا تعلق مسالہ تجارت اور کھانا پکانے کی ٹکنالوجی کی پیشرفت سے ہے۔ قدیم روم میں کالی مرچ گرائنڈرز کو انتہائی حد تک ڈیزائن کیا گیا تھا ، جس میں نچلے حصے میں ایک گھومنے والی سوراخ والی پلیٹ تھی جو مختلف استعمال کے طریقوں کے مابین سوئچ کرسکتی ہے ، جس نے وقت کی ہائی ٹیک سطح کا مظاہرہ کیا۔ ایک فرانسیسی کمپنی ، پیجوٹ نے 1840 کی دہائی میں گرائنڈرز تیار کرنا شروع کردی۔ اس کا ڈیزائن فرانسیسی جمالیات اور عملیتا کو جوڑتا ہے ، جس سے یہ باورچی خانے میں ایک شاندار چیز بن جاتا ہے۔
پییوگوٹ کے گرائنڈرز نہ صرف فعالیت میں بہترین ہیں ، بلکہ ان کے ڈیزائن اور کاریگری نے بھی پوری دنیا کے صارفین کے حق میں کامیابی حاصل کی ہے۔